This is a fine substantial antique French silver plated Duck Press, late 19th century in date. The duck press has decorative embossed decoration, with ducks, etc, and stands on four substantial legs fashioned as webbed duck feet. It is mounted on a shaped solid oak base and is fitted with a removable pot with strainer and fitted with a spout. The press is a flat disk driven by a turn screw via a wheel at the top. The duck press was invented in France during the 1800s by a Chef called Mechenet to make "Caneton de Rouen a' la Presse". It became a signature dish in Paris and was made table-side in front of the guests. This rare culinary item will turn your dining experience into a Michelin starred occasion. Condition: In excellent condition having been beautifully cleaned in our workshops, please see photos for confirmation. Dimensions in cm: Height 60 x Width 38 x Depth 26
Il s'agit d'une belle presse à canards ancienne en métal argenté, datant de la fin du 19e siècle. Le presse-canard est orné d'une décoration en relief, avec des canards, etc., et repose sur quatre pieds substantiels en forme de pattes de canard palmées. Il est monté sur une base en chêne massif et est équipé d'un pot amovible avec une passoire et un bec verseur. La presse est un disque plat entraîné par une vis sans fin via une roue située au sommet. La presse à canard a été inventée en France dans les années 1800 par un chef appelé Mechenet pour préparer le "Caneton de Rouen à la Presse". Ce caneton est devenu un plat emblématique à Paris et était préparé à table devant les convives. Cet objet culinaire rare transformera votre expérience gastronomique en un événement étoilé au Michelin. État de conservation : En excellent état, ayant été magnifiquement nettoyé dans nos ateliers, voir les photos pour confirmation. Dimensions en cm : Hauteur 60 x Largeur 38 x Profondeur 26
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