Lampe Meat 1 par Isaac Monté, 2016

Chaque année, des tonnes de nourriture sont jetées par les supermarchés, car les aliments expirent avant d'être vendus. Pour ce projet, Monté réutilise la viande périmée des supermarchés. En sortant le matériel de son contexte et en le recadrant, il veut créer une prise de conscience autour des questions de gaspillage en relation avec la production, la distribution et la consommation de viande, et montrer l'urgence d'une évolution de ces pratiques.

Les tranches de bacon périmées sont décellularisées lors d'un traitement en laboratoire. Grâce à ce procédé - qui est actuellement utilisé dans les dernières recherches sur la régénération des tissus - la viande perd tout son contenu cellulaire, devient blanche et transparente, a un aspect caoutchouteux et un aspect marbré. M. Monté a découvert que cette matière première recyclée peut être façonnée, séchée, collée et étirée. En appliquant cette technique, il modifie non seulement l'aspect et la forme de la viande, mais surtout sa signification.

La viande a été traitée avec une technique de laboratoire et ne se décompose pas ni ne moisit, mais dure toute la vie. Conservez la pièce à l'abri de la lumière directe du soleil et ne l'exposez pas à l'eau.