Les designers, associés et époux Stefan Scholten, né en 1972 et Carole Baijings, née en 1973, fondent le studio Scholten & Baijings en 2000. Originaires des Pays-Bas, ils se rencontrent alors qu’ils travaillent sur le design et la production d’un club créatif à Amsterdam. Scholten fait ses études à la Design Academy de Eindhoven (1996), tandis que Baijings est autodidacte. Le couple réalise plutôt des projets d’intérieur, comme des tables, chaises, lampes, tapis, accessoires de cuisine et textiles. Leur travail est caractérisé par des formes épurées, minimales, des couleurs équilibrées, en couches, combinées avec une production industrielle et des techniques artisanales.
Parmi leurs clients, on compte le Art Institute de Chicago, le Victoria & Albert Museum, Georg Jensen, Established & Sons, HAY, Thomas Eyck, MINI, et 1616/Arita Japan. Entre 2006 et 2011, le couple enseigne à la Design Academy Eindhoven, au sein du programme Atelier. À ce jour, ils ont été récompensés de trois Dutch Design Awards, et du ELLE Decoration International Design Award (EDIDA) dans la catégorie Young Designer Talent (2011). Leur travail est présent et exposé dans plusieurs galeries à travers le monde.
Scholten et Baijings vivent et travaillent à Amsterdam.